红豆，是一种营养价值很丰富的豆制品。从医学角度来讲，红豆具有一定的清热解毒、活血化瘀、利水渗湿、利尿通淋、通经下乳的功效。适量的食用一些红豆，可以有效的缓解因湿热淤积，而导致的口舌生疮、水肿的症状。红豆当中的营养价值极其丰富，含有大量的维生素B族、维生素A、膳膳食纤维、蛋白质氨基酸等。

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